M.A. Lucio González Montiel

M.A. Lucio González Montiel

  • Director del Instituto de Farmacobiología
  • Profesor-Investigador
  • luciogonzalez@unca.edu.mx
  • Doctor en Ciencias Agropecuarias con énfasis en Ingeniería Agroindustrial 
  • Maestría en Alimentos
  • Licenciatura en Ingeniería Agroindustrial 
  • Aprovechamiento integral de productos agroindustriales.
  • Desarrollo e innovación de alimentos.
  • Caracterización microbiológica de productos tradicionales.
  • Jean Alejandro Vázquez-García, Javier Piloni-Martini, Aurora Quintero-Lira, Sergio Soto-Simental, Juan Ocampo-López, Lucio González-Montiel. (2024). Caracterización fisicoquímica, compuestos bioactivos, actividad antioxidante y su comportamiento durante la digestión in vitro de harina de col morada (Brassica oleracea VAR. capitata f. rubra). Acta Agrícola y Pecuaria, 0: e0101010. https://doi.org/10.30973/aap/2024.10.0101010
  • González Montiel, L.; León-López, A.; García-Ceja, A.; Franco-Fernández, M.J.; Pérez-Soto, E.; Cenobio-Galindo, A.d.J.; Campos-Montiel, R.G.; Aguirre-Álvarez, G. (2024). Stability, Content of Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Emulsions with Propolis Extracts during Simulated In Vitro Digestion. Foods, 13, 779. https://doi.org/10.3390/foods13050779
  • Cenobio-Galindo, A. d. J., Hernández-Fuentes, A. D., González-Lemus, U., Zaldívar-Ortega, A. K., González-Montiel, L., Madariaga-Navarrete, A., & Hernández-Soto, I. (2024). Biofungicides Based on Plant Extracts: On the Road to Organic Farming. International Journal of Molecular Sciences, 25(13), 6879. https://doi.org/10.3390/ijms25136879
  • Espino-García, J. J., Almaraz-Buendía, I., Peralta-Ortiz, J. J. G., Reyes-Munguía, A., Hernández-Soto, I., González-Montiel, L., & Campos-Montiel, R. G. (2023). Efecto de Xoconostle (Opuntia matudae Scheinvar) sobre la concentración de metano y las variables ruminales durante una fermentación in vitro de rastrojo de maíz. Revista Mexicana De Ciencias Pecuarias, 14(2), 309–325. https://doi.org/10.22319/rmcp.v14i2.6093
  • Campos Montiel, R. G., González Lemus, U., Hernández Fuentes, A. D., González Montiel, L., López Tolentino, M., & Zaldivar Ortega, A. K. (2023). Vegetales de México con propiedades antidiabéticas. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 9(Especial), 38-42. https://doi.org/10.29057/icap.v9iEspecial.9060
  • Campos Montiel, R. G., Hernández Martínez, J. A., Peláez Acero, A., Hernández Soto, I., Reyes Munguía, A., & González Montiel, L. (2023). Tecnologías sustentables (microondas, ultrasonido y CO2 supercrítico) para extracción de compuestos bioactivos en propóleo. Boletín De Ciencias Agropecuarias Del ICAP, 9(Especial), 20-25. https://doi.org/10.29057/icap.v9iEspecial.9260
  • González-Montiel, L., Figueira, A. C., Medina-Pérez, G., Fernández-Luqueño, F., Aguirre-Álvarez, G., Pérez-Soto, E., Pérez-Ríos, S., & Campos-Montiel, R. G. (2022). Bioactive Compounds, Antioxidant and Antimicrobial Activity of Propolis Extracts during In Vitro Digestion. Applied Sciences, 12(15), 7892. https://doi.org/10.3390/app12157892
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  • Peláez-Acero, A.; Garrido-Islas, D.B.; Campos-Montiel, R.G.; González-Montiel, L.; Medina-Pérez, G.; Luna-Rodríguez, L.; González-Lemus, U.; de Jesús Cenobio-Galindo, A. (2022). The Application of Ultrasound in Honey: Antioxidant Activity, Inhibitory Effect on α-amylase and  
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  • Peláez-Acero, A., Cobos-Velasco, J. E., González-Lemus, U., Espino-Manzano, S. O., Aguirre-Álvarez, G., González-Montiel, L., Figueira, A. C., & Campos-Montiel, R. G. (2021). Bioactive compounds and antibacterial activities in crystallized honey liquefied with ultrasound. Ultrasonics sonochemistry, 76, 105619. https://doi.org/10.1016/j.ultsonch.2021.105619
  • Regules-Rivera Hebert, González-Montiel Lucio, Hernández-Bautista Jorge, Ramírez-Ordoñes Sergio, Aguilera-Morales Martha, Antonio-Cisneros Cynthia. 2021. Efecto del ácido linoleico conjugado sobre la calidad de la carne de conejas. Abanico Agroforestal. 3:1-12. http://dx.doi.org/10.37114/abaagrof/2021.6
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  • Jorge Iván Bazan-Olaya, Jesús Manuel Campos-Pastelin, Nelly Victoria Gutiérrez-Moguel y Lucio González-Montiel. (2019). Frecuencia y razones de consumo de bebidas energéticas en jóvenes universitarios. Salud y Administración. 6(17); 17-26