Licenciatura en Producción Sustentable

Dr. Carlos Alberto Palencia Sarmiento

•  jefatura.produccion.sustentable@unca.edu.mx
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Formar profesionistas con una sólida base ética, científica, tecnológica y humana, capacitados para identificar, analizar, planear y promover proyectos innovadores que utilicen de manera sustentable los recursos naturales en la producción agrícola, pecuaria y alimentaria. Esto busca impulsar la creación de microempresas regionales que contribuyan al desarrollo social y económico a nivel regional, estatal y nacional, asegurando la conservación y recuperación del medio ambiente.

Tener un programa educativo líder en la formación de profesionistas comprometidos con la sustentabilidad y el desarrollo integral de las regiones, promoviendo prácticas innovadoras en el área Agropecuaria y de transformación de alimentos, que respeten el medio ambiente y potencien el desarrollo socioeconómico.

Objetivo en revisión por parte de las autoridades universitarias correspondientes.

El aspirante a la Licenciatura en Producción Sustentable debe contar con:

• Antecedentes Académicos: Haber completado el nivel de Bachillerato General o equivalente.
• Habilidades y conocimientos básicos:
  • Interés por la sustentabilidad y el cuidado del medio ambiente.
  • Habilidades en razonamiento lógico, ciencias básicas, y manejo básico de herramientas tecnológicas.
  • Actitud proactiva hacia el aprendizaje y la resolución de problemas relacionados con la producción agrícola, pecuaria y alimentaria.

El egresado de la Licenciatura de Producción Sustentable en su área de desempeño profesional será capaz de:

• Poseer conocimientos sólidos en la producción agropecuaria y en la transformación de productos primarios con una perspectiva integral en el manejo sustentable de los recursos naturales.
• Manejar unidades de producción agrícola y pecuaria aplicando prácticas que promuevan a mediano y largo plazo la calidad del medio ambiente y sus recursos.
• Diseñar, proponer e implementar procesos de conservación, transformación e industrialización de productos primarios en alimentos con mayor vida útil, garantizando productos inocuos que contribuyan con el fortalecimiento de la seguridad alimentaria.
• Gestionar y evaluar proyectos productivos agropecuarios económicamente viables que impulsen la conservación del medio ambiente y el desarrollo socioeconómico de los productores de una región.
• Crear, dirigir y/o asesorar microempresas regionales para la producción o transformación sustentable de productos agropecuarios o alimentarios.
• Desarrollar nuevos productos para hacer un uso sustentable de los recursos naturales de una región.

Puede trabajar en una variedad de industrias y organizaciones que buscan integrar prácticas 
sustentables en sus operaciones. Algunos de los lugares donde un licenciado podría trabajar 
incluyen:

• Empresas privadas: Proponiendo estrategias de producción más sustentables para reducir su impacto ambiental y mejorar su reputación corporativa, como gerente de sustentabilidad, consultor ambiental, analista de cadena de suministro sostenible, dentro de empresas de diversos sectores como agropecuaria, manufactura, tecnología, alimentos y bebidas, entre otros.
• Gobierno: En la formulación de políticas públicas, la aplicación de regulaciones ambientales y/o la gestión de recursos naturales en entidades gubernamentales.
• Organizaciones sin fines de lucro: Investigación, educación ambiental, desarrollo de proyectos sustentables o defensa de políticas ambientales en este tipo de organizaciones.
• Consultoría ambiental: Ofreciendo servicios de asesoramiento y apoyo a empresas, gobiernos y otras organizaciones en temas relacionados con la sustentabilidad, la gestión ambiental y la identificación e implementación de soluciones sustentables.